기능성 주류1 중국 전통 약주(藥酒)와 현대 기능성 주류 전통의 지혜, 중국 약주의 뿌리중국에서 약주는 단순한 술이 아닌 수천 년간 이어져 내려온 의학과 생활 그 자체였다. 한의학에서 말하는 ‘약식동원(藥食同源)’의 철학 아래, 술은 몸의 온도를 높이고, 혈액 순환을 돕고, 생기를 북돋는 역할을 했다. 중국 전통 약주는 황제의 보양식에서 민간의 가정용 술까지 다양한 형태로 전해져 왔다. 대표적인 약주로는 구기자주(枸杞酒), 인삼주, 사슴뿔주(鹿茸酒) 등이 있으며, 각 약재의 효능을 극대화하기 위해 술에 침지하거나 숙성하는 방식을 택한다. 특히 구기자는 눈 건강과 간 기능 개선에 좋다고 여겨졌고, 인삼은 기력 회복과 면역력 증진에 효과가 있다고 알려져 있다. 약주는 약효를 직접 복용하는 것보다 흡수가 빠르고 편리해 많은 사람들이 일상에서 활용해왔다. 이러한 전통.. 2025. 5. 4. 이전 1 다음
